Skip to content

Økokøds sommerudflugt 2021

Økokøds sommerudflugt gik i 2021 til Danish Crowns kreaturslagteri i Holsted samt Tambours Have nær Varde. 25 medlemmer deltog i turen.

Første stop på sommerudflugten var Danish Crowns kreaturslagteri.
Introduktion til slagteriet
Danish Crown bød på kaffe og morgenbrød til de besøgende, hvoraf flere var kørt langt for at besøge slagteriet. Afdelingsleder for Ejerservice Eivind Kviesgaard indledte besøget med lidt tal og fakta.
Eivind Kviesgaard
Den seneste dramatiske stigning i prisen på oksekød forklares med genåbningen af samfundet ovenpå corona-pandemien, hvor mange både private og offentlige fester, som tidligere var aflyst, nu bliver gennemført. Samtidig er restauranterne i store dele af Europa genåbnet.
Rundvisning på slagteriet
Der var kø ved "kig-ruderne", som giver blik til slagteriets forskellige afdelinger
Tænderne løb i vand hos flere, da de passerede "Guldrummet", hvor Danish Crown opbevarer særligt udsøgte stege til de bedste restauranter. Stegene udvælges af slagtere helt afhængigt at race og klassificering. Mange vil nok overraskes ved det faktum, at en stor del af de valgte udskæringer stammer fra malkekvægs-racer, som ofte har en virkelig god marmorering.
Tambours Have
Næste stop på turen var Tambours Have ved Varde.
Økokød i Tambours Have
Efter en god frokost var der guidet botanisk rundtur.
Foto-session i Tambours Have
Et lille "familie-foto" blev der også tid til.
Espen og Chao Møller Xu på havens romantiske bro, som fører over til et lille téhus. Parret driver kvæggården Rudholm. Espen er desuden medlem af bestyrelsen for Friland A/S
Rundtur i Tambours Have
Havens store udvalg af træer og andre planter blev grundigt studeret og diskuteret
Frode Flyvbjerg
Nicolai Pedersen og Espen Møller Xu
Espen Møller Xu (tv) og Økokøds kasserer Nicolai Pedersen i faglig snak under en pause på turen
Tove og Torben Ellegaard
Tove og Torben Ellegaard studerer havens mange lægeurter. Tove Ellegaard er medlem af Økokøds bestyrelse.
Havfrue ved Karlsgårde Sø
Tambours Have ligger ved Karlsgårde Sø. En havefrue i udskåret træ skuer her uder over vandene.

Turens program, som det fremgik af indbydelsen:

Onsdag den 22. september
Kl. 9.30

Mødested:

Danish Crown
Energivej 5, 6670 Holsted

 

Ved ankomst til slagteriet, vil der blive bud på kaffe, efterfulgt af rundvisning.

 

Efter slagteribesøget, går turen til

Tambours Have
Bredmosevej 21, 6800 Varde

Der serveres frokost i havens orangeri efterfulgt af guidet rundtur i den spændende have.

Der bliver også mulighed for at se sig om de smukke omgivelser ved Karlsgårde Sø.